Кофейные традиции разных стран: от Турции до Италии

1. Турция Турецкий кофе — это не просто напиток, а настоящая церемония. Для его приготовления используются очень мелко молотые зерна, которые смешиваются с водой и сахаром в специальной посуде — джезве. Смесь доводится до кипения и подается в маленьких чашках. Кофе часто подается с водой и сладостями. В Турции существует традиция читать кофейные гущи после того, как напиток выпит, что делает его особенным ритуалом.

2. Италия В Италии кофе стал символом культуры и общественной жизни. Эспрессо — это основа итальянского кофе, и он пьется быстро, часто стоя за барной стойкой. Итальянцы предпочитают пить кофе в определенные времена дня: например, капучино обычно пьют только на завтрак. Также в Италии существует множество разновидностей кофе, включая макиато, корретто и латте, каждая из которых имеет свои особенности приготовления.

3. Эфиопия Эфиопия считается родиной кофе, и здесь напиток занимает особое место в культуре. Эфиопийская кофейная церемония — это длительный процесс, который может занять несколько часов. Кофе обжаривается на глазах у гостей, затем перемалывается и варится в специальном сосуде — джебена. Кофе подается с жареными зернами и может сопровождаться разговорами и музыкой, что делает церемонию настоящим праздником.

4. Бразилия В Бразилии кофе — это не только напиток, но и важная часть экономики. Бразильцы любят пить кофе в больших чашках, и он часто подается с молоком и сахаром. В стране существует культура "подиумов" — кафе на улице, где люди могут наслаждаться кофе, общаться и наблюдать за жизнью города. Бразильцы также часто употребляют кофе в виде "кафе со стила" — крепкого черного кофе, который служит отличным стимулятором.

5. Япония Японцы придают большое значение эстетике и процессу приготовления кофе. Здесь популярна ручная заварка, и кофе часто подается в специальных чайниках и чашках. Японская кофейная культура включает в себя также холодный заварочный метод, известный как "холодный кофе". Японцы ценят качество кофе и предпочитают высококачественные зерна, которые часто обжариваются местными производителями.

6. Финляндия Финляндия имеет одну из самых высоких степеней потребления кофе в мире. Здесь кофе пьют в больших чашках и часто подают с выпечкой. Финская кофейная традиция включает в себя также "кафе с коричневым сахаром" — сладкий кофе, который готовится с использованием коричневого сахара и молока. Финны ценят качество и вкус кофе, и у них есть множество местных обжарок, которые предлагают уникальные сорта.